Catégories

•  Couteaux Japonais (1)

Taux de carbone

•  0.4% (1)
•  0.5% (1)
•  0.6% (2)
•  0.7% (5)
•  0.8% (8)
•  0.9% (2)
•  1% (7)
•  1.2% (1)

Forme de la lame

•  Couteau chef (1)
•  Couteau universel (2)
•  Nakiri (1)
•  Office (1)
•  Santoku (1)
•  Sashimi/Yanagiba (2)

Longueur de lame

•  8 cm (1)
•  16.5 cm (1)